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年末年始 片付け作業



ありがたいことに10日ほどあった
旦那さんの年末年始の休暇中、


家で過ごせたのは元日だけでした😂

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そしていつもの仲間も
こんな時期の貴重な休みにまで
手伝いに来てくれています😭😭





物が片付いてきて
まだ誰も開けていなかった秘密の部屋を発見したのはいいのですが...






そこにあったのは

何十年熟成されたかわからない
味噌、梅干し、マムシ酒...!!!

以前の住人の方がマメにやられていたのですね



ただそれはそれは強烈な臭いを発していたそうです(@_@)💦


頭が痛くなるほどの臭さ、吐き気と戦いながら
頑張ってくれました...😨😨

ゴミ処理作業の中で
この異臭騒ぎが特に印象的だったと皆言いました



あとは謎にたくさんあったタイヤの山を
お義兄さんが引き取り先を探して下さり、何度か車で運んで処分してくださいました!


皆さん、それぞれで作業を進めてくださり
本当にありがたいです😭✨

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そしてこのたび、
旦那さんの小学校からの親友が一人、

このプロジェクトを機に
土岐市に引越してくれました😳!


巻き込むにもほどがありますが😂💦


今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m





旦那さんは毎年の年越しを、
友達をたくさん集めてみんなでワイワイしていました


今年はいつものように飲んで語ってという形にこそ出来ませんでしたが


このいつもの顔ぶれが
手伝いに来てくれているので

毎月、毎週のようにみんなの顔も見れているし


作業に明け暮れながらも
けっこう楽しそうです😄



寒い中借り出されている皆さんは
どうかわかりませんが😂







さて年が明け
新年早々手伝ってくれる仲間がいたり

お義母さんがお雑煮とおせちを持ってきてくださったり

誰もいない日にも
一人で燃やし作業をやってくれる仲間がいたり

さっそく皆さんのサポートを受けながら
進んでおります



今年は特に気合を入れてやっていきたいと思います!


どうぞよろしくお願い申し上げます✨✨

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新居について


建築、デザインに関することを担うパパは
長野とこちらを頻繁に行き来し、

ゴミ処理と並行して

建物の構造を見るために、
壁や天井を剥がしてみたり寸法を測ったり、

どこを利用して、どんな材料を使えば
少しでも低い予算で良いものが出来るか


ずっと構想を練って下さっています!!



①元工場?作業場?の平屋の建物を必要最低限だけ残して使う

(良)平屋は使い勝手が良い、工事もしやすい

(悪)むき出しの屋根と壁しかなく地面はそのままなので、
ほとんど一からの工事になってしまう?
敷地の中で真ん中に建っているので
お客様駐車場スペースが減ってしまう


②元から住居だった2階建の建物を使い、
1階店舗、2階住居にする

(良)補強は必要だが作りはしっかりしており、元住居なので建物の基礎ができている

敷地の端に建っているので、空いたスペースが活用しやすい

(悪)建物が必要以上に大きく、工事の手間と材料費がかさむ



迷うほど建物があるなんて凄い話ですが、

どちらを使うかという段階から
考えは行ったり来たりし


ようやく②の方に決まり、その先へ進もうとしています。

②のしっかりした2階建てを解体するのにもお金がかかる
というのも理由のひとつです




これまではこの大きくて古い建物が
どんな風に変身するのか

イメージすら上手くできませんでしたが


この頃から間取り図や、絵を描いてもらったりして、
イメージが湧くようになってきました!



あくまでも今ある建物を利用して
新しい住居と店舗にするので

通らない要望もありますが


パパは私たちの生活と予算に見合った
ベストな形を考えて提案して下さっています。


打ち合わせをしていく中で
お互いのイメージの擦り合わせをし

いいものに近づいていっている気がします✨✨



予算が限られているのに
せっかくやるならと、どうしても良いものや便利な形を求めてしまう自分の欲に
適度にブレーキをかけつつ..(笑)

固定観念にとらわれすぎず、
工夫して自分たちらしいものを作っていけたらなと思います😌

12月 片付け作業


それにしても
建物が広くて

物が多すぎます😳💦


私たち家族は、
中がこういう状況であることは
すでに知っていましたが


草刈りから手伝ってくれている仲間の中には、

周りが片付いてきて、
一段落したんだ!と思った矢先


初めてこの中の現状を目の当たりにして


震えた


という人もいました。。


本当に何から手をつけて良いのか分からない状態ですが



とにかく自分たちにできるのは
物を分別すること、運ぶこと、
そういったことです



これを数人で一日中やっても
全体を見渡した時に
片付いた感はほとんどありません


むしろ分解したり広げたりして、
一見、さらに散らかったように見えるような時もあります。



でも!ひとりひとりの頑張りのおかげさまで
作業は確実に進んでいます!!

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2階の物を下に運ぶのも階段が急で大変なので
物によっては階段から豪快に落としたり



寒い中頑張ってくれています!m(_ _)m
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物がなくなり畳が上げられ
かなりスッキリしてきました〜!

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お疲れ様です🔥🔥

厨房機器


9月の終わり頃から
中古の厨房機械屋さんを数件見に行き、


旦那さんの今の職場でもお世話になっているという、
今後のメンテナンスなどもお願いできて
親切で経験豊富な機械屋さんに
お願いしようと決めました。



新品で買う予定の冷蔵庫なども、
そちらを通して買う方が賢い選択のようです。


そちらは製菓機械専門で
東海地区の色々な洋菓子屋さん、パン屋さんの開店を
たくさん手がけてこられているので

機械のことやその他の情報を聞かせていただいて
色々勉強にもなります。



もちろん中古屋さんは
求めているものが必ずあるとは限らないので、
待てばすぐに入るようなものはお願いし、

待っても入らないようなものは

オークションでも探しました。



オークションで高額なものを買うのは勇気がいりましたが.....


パン用スライサー
天秤はかり
銅鍋
卓上ミキサー(キッチンエイド)


今のところハズレはなく良品です。(たぶん)


銅鍋とキッチンエイドは
延長戦で競り合って手に入れましたよ!笑


もう一つ、
パイローラー(リバースシーター)

こちらはオークションで買ったものの中では格段に高額ですが、

機械屋さんでもオークションでも、
パン用のリバースシーターは
中古ではめったに出会えないのです😱
(洋菓子用はたくさんありました)


ということで旦那さんが目をつけ、
電話でやりとりをし早々に購入を決めました。

送られてきても置くところがないので
まだ保管してもらっていますが...

ドキドキです😅

建物の中



契約が済んだのでさっそく
これまで出来なかった中の作業にとりかかります。


時間がありません!



この建物の中の片付け作業こそが
私たちのできることの中では

最大の難関です!!




家電、家具、布団、材木、タイヤ、作業用の道具類...

瓶、缶、ガラス、プラスチック、金属...


使えるものもあるでしょう


宝探しができます

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片付けは業者さんに丸投げすれば
楽で早いですが


莫大な費用がかかってしまいます😱💦



少しでもコストを抑えるために
引き続き家族と仲間たちの力を借りて

できるところまでは最大限
自分たちでやるのです!

11月29日 売買契約


すでに先行してやらせていただいていた
周りの草刈り作業は終盤を迎え

この日、地主さんと司法書士さんに来ていただき、
土地の売買契約を済ませました!



旦那さんが地主になりました😳





早速午後から、ご近所さんへ挨拶回りをしに行きました。
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お義父さんがそちらに自分の小屋を建ててから十数年

お義母さんとともにご近所の方々と
良好な関係を築いて下さっていたおかげで


ご挨拶もスムーズに回れたように思います。



もちろん、お義父さんはそちらに住んでいる訳ではないので
初めてお会いする方の方が多く
緊張しましたが


拍子抜けするくらい、
皆さん感じの良い方、気さくな方ばかりで
びっくりでした✨


すでに毎週人が来て
静かな場所を騒がしくしていること、

これから工事が始まると騒音や車両の行き来で
色々とご迷惑をおかけすることを
快くご了承いただだき、


こちらが説明する前に

パン屋さんができるって本当ですか??😄


と、楽しみにしてくださっている方も見えて

嬉しくなりました。



期待にお応えできるように

頑張ってまいります✨✨


引き続き、力を貸して下さる皆さん

どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)






カイヅカイブキ②


お義父さんが命がけで切ってくださったカイヅカ


枝や葉はいつものごとく皆で切る、運ぶ、積む、下ろす、燃やす
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木一本でなかなかの量です!



太い幹は立派なので
何かに使えたらと思いますが..

とりあえず人の手で運べるような重量ではないので
敷地内に横たわっています👀

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枝や葉はどんどん燃やし、
これまで切ってきた木々は
小屋で使う薪ストーブの薪になるので
たくさんとってあります

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皆さん
お疲れさまです!!

カイヅカイブキ


たくさんあった木々はだいたい片付き、

残すは大きなカイヅカイブキです!


民家の周りなどによく見かける、
手入れされたものはこういう感じですが
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しばらく手入れされずに
こんなに大きくなっています😅

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大きさ的にも他の木と違いやっかいで
お義父さんは頭を悩ませた結果


若者に怪我をさせてもいけないと思ってか....



一人で決行されました😳(汗)




もちろん一気には出来ないので
数日に分けて

少しずつ刈り上げてから
伐採したのだそうです


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誰も行けていなかった時なので
作業写真もなく、
伝わりづらいかもしれませんが


長いはしご&木の枝を使って
登りながら切っていくという
原始的かつ計算されたやり方で


でも途中、思わぬ方向に木が倒れてきたりと

話を聞いてるだけでも
ヒヤッとしましたが💦


その都度対策を考え
命がけでワイルドに戦ってくださったようです🔥


無事でよかったです😂


お疲れ様でしたm(_ _)m

11月22日


あれからまたさらに、
お義父さんは草刈りの範囲を広げ
残った木をきれいに切って下さったりと

見るたびに変化があります!✨
(自分たちはお義父さんほどは現地に行けていません💦)

正面の雑草はほとんど刈り
近くにあった人様の木も、
持ち主さまに

ついでに切っといてー!

と頼まれ一緒に切らせていただいたり



さらに国道からよく見えるようになりました!(笑)


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そしてこの日もまた合わせて10人ほど
集まって下さいました!



既に木は切り倒されているものの、
更に細かく切って運ぶ、積む、燃やす、

量が多いのでそれぞれにまだまだ人手が必要で、やることはたくさんありますー!




お昼ご飯はレトルトソースのパスタ予定だったので
油断してましたが...

小さなキッチン&カセットコンロで10〜15人分を1人でやるとなると

なかなか思うようにはいきませんでした(笑)


いや、1人でならまだしも..

ちょこまか ちょこまか
バリバリ...ベリッ!
てちてちてちてち.....♫

娘にとっては探検し放題&危険がいっぱいの小屋の中なので、
本当に目が離せず、色々と中断中断です😅

っていう言い訳も入れつつ、
戻ってきた皆に手伝ってもらって
なんとか食事になりました〜(^o^;)
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娘を連れて外の作業はできないし、
かといって中の仕事もお世話係もなかなか思うように出来ずで、
もどかしい限りです😱









次の日

1日行けなかった私は、
2日の朝現地に着いてびっくり!


木がない!
景色が違うーー!!!😳✨


木で覆われていた建物が露わになり
デカさと古さが際立っています!


ビフォーアフター
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少し角度を変えて
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そして思っていた以上に国道から丸見えなので

お店をやるにはいいことですね!(^^)


この日は雨が降ったり濃霧だったり
作業はぼちぼちでしたが
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3日まで泊まりでガッツリ頑張ってくれた友達もおり、
おかげさまで燃やしの方も進んだようです!

ありがとうございます!✨✨



この日は貴重な平日休みだったので、
土岐の商工会議所へ。

新規開業者は珍しいのか、
親切に話を聞いてくださいました!!

計画書や融資の事から、
開業後の帳簿のつけ方など

これから色々とお世話になる予定です。




11月1日 仲間を巻き込み始めました


お義父さんが草刈りと燃やしを
毎週末頑張って下さったおかげでかなりスッキリし、

草木でぎっしりだった場所に
人が通れるようになりました!

ビフォーアフター
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具体的な作業の段取りも見えてきたので

旦那さんの三連休に合わせて友達を召集、

家族も含めて十数人集まってもらい
木を何本も切り倒しました!!


木を切って倒れていく場所は人様の土地なので許可をいただき、

運べるサイズに切り、
みんなで分担しながら運ぶ、積む、下ろす、燃やす!

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協力的なお隣さんも加わり
ユンボでガサッと積んでくださったりと、

天気も良くこの日一日でまたかなりスッキリしました!!
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私は行けなかったので、
自宅で大量のカレーを仕込み
持っていってもらいました〜!

お義父さんの小屋がすぐそこなので、
そちらでご飯を食べたり休憩したり、
さらにお風呂に入ったり寝泊まりしたり...


大いに利用させていただいております😭✨

こういう場所が無かったらかなり効率が下がったと思うし、
何をするにしても経費が多くかかったでしょう💦


まぁここがあったからあの土地を選んだというのもありますが..

ほんとに助かってます!✨✨



集まってくれたみなさん、
ありがとうございます〜〜!!!


またお願いします〜!!
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計画書



融資を受ける際、また助成金をもらう際に
事業計画書(創業計画書)が必要と聞き、

プリントアウトしてみましたが...





チンプンカンプンです(; ̄O ̄)




なんとか創業計画書の方は見本を見ながら電卓をたたき、
それっぽくはなりました💦

自力で書いただけなので、
これを元にこれからもっと詰めていかなくてはいけないのですが

イメージだけでも実際に数字を出して
計算してみることは、
けっこう重要なことだなと感じました。



日本政策金融公庫のものは誰でも見られてコピーできましたが、

登録したり会員にならないとみられないところが多かったです。

初心者には難しい項目が多いので、
会員になると計算方法やその後のことなど
色々とサポートしてくださるそうですね〜!





手刈りでの草刈り


刈っても刈っても草むらですが、

最初がすごかったので
ビフォーアフターを見ると

おお!!✨✨ってなります!


毎週自分の趣味で土岐の小屋に通っていたお義父さんが、
趣味の畑仕事などなどを後回しにして、

草刈りに全力を尽くして下さっています!!

ありがとうございますm(_ _)m




そしてその刈った草木は、

お義父さんの小屋に作られた焼却炉に持って行き、ひたすら燃やします🔥

小屋との距離は100mほど
とはいえ、
草木の量は想像を超えるので

軽トラに積む、運ぶ、下ろす、燃やす、

家の横の通路も狭くて何度か切り返したり..




それを一日中もくもくとやって下さっています!!!

ありがとうございます!m(_ _)mm(_ _)m



ビフォーアフター
その①
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その②
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その③
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広いので写真はほんの一部ですが!!


まずは手である程度刈ってから、
電動の草刈機でやるそうです



草といっても木のようなものや、
ツルが絡んで大変だったりと...

ワイルドなお義父さんじゃなかったら
ひとりでこんなにガツガツ進められるものではありません💦


お疲れ様ですー!!!









10月


こちらが外観です

向こう側に国道が走ってるので
こちらは裏側です

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といってもよく見えませんが💦
見えない部分にもまだ建物と土地があります。






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売買契約は11月なのですが、
草刈りなどの建物の外の片付けは
先行でさせてもらうという許可をいただき


さっそく草刈り開始です!



2015年9月


そうと決まれば開業までの数年間をよく考えて過ごさなければ..!

節約、さらなる勉強、旦那さんの退職、私の社会復帰&娘の保育園デビューなど色々考え始めました。


少なくともまだ開業まで2〜3年はある






予定でした😳




9月のシルバーウィークに
長野のパパのレストランに家族でお邪魔させていただき、

賑やかで素敵なご家族に
温かいおもてなしをしていただきました😭✨✨

このたびのパン屋プロジェクトの話を
皆を巻き込んでゆっくりとさせていただき、


一番力を尽くして下さるパパの構想と、

そして意識が高まっている時に頑張って進めてしまうべきだということ、

それをふまえてタイミングは

今!

ということ


数年後〜
ではなく



もうスタートするのです!!



もちろん、パパを始め、その他協力してもらわなければならない家族、仲間たちは皆、本業があるわけで、
休みを利用して都合よく進められるかは分かりません。


でもOPEN目標を2016年5月に設定。





..残り約7ヶ月です!!!













きっかけ③

最初のお話を辞退するかしないかの頃に、

実はもう一つの物件に出会っていました。


土岐市のお義父さんの小屋から100mほどのところにある、
空き家らしき建物です。
ほぼ国道沿いにあります。


元々は、お店をやるとしても、
名古屋か少し郊外の場所かな〜くらいで、
田舎でというのは考えていなかったのですが..

最初にお話をいただいた場所が田舎だったのをきっかけに

空き家を安く譲っていただいて
住居兼店舗にする

いつのまにかこの形を目指すようになっていました。



都会なら、賃貸の住居&賃貸の店舗でどちらも狭くて高い、でも便利で人口が多い


田舎ならこの逆で..

どちらがいいのかは人それぞれです。



普通に便利な場所で生まれ育った私達夫婦は、初めての子育てに日々の買い物や教育環境など
日常生活にも不安が多くありました。

もう少しお金出しても便利さを優先して
下界?を選ぶか...

住居だけは、せめて小学校に一学年30人くらいはいる学区に住めないだろうかと...


毎日、授乳しながらグーグルのストリートビューで街歩きしました(笑)






まぁ悩んでたのはおそらく私だけで..
旦那さんはどこでも気にせず生きていけそうです。🙄



そんな風に私があーでもない、こーでもない、パン屋以前に住環境のことでひとり検索しまくってる間に

例の物件はお義父さんが、その近所の方を通じて土地の持ち主と連絡を取るところまでいっていました。




その建物はやはりしばらく空き家になっており、
持ち主の方は買ってくれるならありがたいというような状況だそうでした。


以前は建設業をされており、作業場、住居(寮?)、倉庫、事務所、大小4棟ほど建物が建っています。


..広いです😳!


そしてしばらく人の出入りがなかったらしく

周りは木々が伸び放題でジャングル状態、

中はというと、建築廃材や道具を始め
、タイヤ、家具、家電、生活用品で溢れかえっています(O_O)!!



しかし
ゴミの処理、解体などせず
このままでいいので

というような条件で
格安で譲ってもらうということで
あっというまに交渉は成立しましてーー!


..やはり迷っていたのは私(とお義母さん)だけで、

気づけば前しか見てない旦那さんと、
行動力のあるお義父さんに引っ張られ


プロジェクトがスタートするのでした。

こういう流れがやってくる時が
タイミングというものなんでしょうか👀

そう思い色々不安を吹っ切って
前を向こうと決めました!
















きっかけ②


それから2か月ほど、日々の子育てに追われながら話は特に進みはしませんでしたが、

旦那さんの中では少しずつイメージが膨らみつつあったようで



パパと詳しく話をさせてもらうことになり、これまた土岐市にあるお義父さんの別荘?山小屋?
に集合しました。

ちなみにお義父さんは休日はほとんどそちらで過ごし、
趣味や畑仕事をしたり、忙しくも充実した小屋生活を10年以上されています。




パパはその日私たちと話をするためだけに
長野は白馬から
わざわざ予定を空けて来てくださいました😭


ちなみにそのお義父さんの小屋を建てたのもパパです。


その日は遅くまで、自営業の現実的なお話なども色々聞かせてもらい


私たち夫婦はやってみたい、夢にむかっていきたい気持ちはあり、
でも本当にやっていけるのか..?!


怖い気持ちが勝って踏み切れる気がしませんでした💦



夫婦でも日々意見交換した結果..


パン屋をやりませんか〜の先日のお誘いの件は、
できるだけすぐにという条件でもあったので

やめておくことに決めたのでした。

きっかけ

このプロジェクトの最初のきっかけは、
2015年3月、お義母さんのお知り合いつながりで、

空いている場所を貸すのでパン屋とかやってみない?

みたいな話が舞い込んできたことからでした。



場所は土岐市内の静かなところで、
生後1ヶ月半の娘を連れてお邪魔しに行き、集まっていたいろんな方や動物と触れ合って楽しい時間を過ごさせていただきました(*^^*)



旦那さんは十数年ぶりのパパとの再会だったり皆と話をしたりして
色々と考えるきっかけになったのだと思います。


パパ とはあだ名で、実のお父さんのことではありません😊

パパは義両親の知り合いで、長野で自分でレストランをされているのですが、
自分で家も建ててしまう方です(笑)


???

家って、◯◯ホームとかそういうところで建ててもらうイメージしかなかったので、
あまりピンと来ませんでしたが..




自分たちのお店や家を
もしパパに建ててもらえるなら!

=信頼
=費用を抑えられる


この前提がなかったらまずここまで話が進むことはなかったです💦


旦那さんの家族は人とのつながりを大切にされており、
知り合いにそういうすごい方が普通にいらしたり個性豊かな友達がたくさんいたり、
日々驚かされています〜😳










ブログ始めます!

夫婦でパン屋を始めようと決意、
2016年5月頃OPENを目標に動きはじめています!!


お店は夫婦で営む予定なのですが、そのお店を作るにあたって、恩師、家族、友達など約30人もの人たちの力を借りてみんなで進めています。

業者の方は人数には含んでいません。

皆さん、旦那さんのご両親のつながりや、小中高時代からの友達やそのまた友達で、ボランティアで助けてくれています😭✨


名古屋からでも車で1時間半、
皆忙しい中こんなに頻繁に手伝いに集まってくれるものですか?!?!

いやなかなか無いと思います😭

そんな皆で進めているパン屋づくり、
関わっている人にもそうでない人にも
お知らせできるように、進捗状況を詳しく書いていけたらと思います!

よろしくお願いします😊





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